آموزش #کیک_گردو_کشمشی 😍🥮🤤
مواد لازم👇
آرد سفید قنادی ۲پیمانه
روغن مایع ۱/۲پیمانه
وانیل ¼ ق چ
بیکینگ پودر ۱ ق چ
تخم مرغ ۲ عدد
ماست ۱پیمانه
گردو خورد شده ۱/۳پیمانه
کشمش ۲/۳پیمانه
آرد واسه گردو و کشمش ۱ ق غ
شکر ۳/۴پیمانه
پوست پرتقال رنده شده یا خشک شده و پودر شده ۱ قاشق مرباخوری می‌تونید پوست لیمو جایگزین کنید یا اینکه کلاً حذفش کنید.
گردو و کشمش رو با هم مخلوط کنید یک قاشق غذاخوری از آرد بردارید بهش اضافه کنید و مخلوط کنید و کنار بذارید.
بیکینگ پودر به آرد اضافه کنید سه بار الک کنید و کنار بزارید.
تخم مرغ شکر و وانیل را با همزن دستی حدود ۷ الی ۸ دقیقه خوب هم بزنید تا تغییر رنگ بده و کشدار بشه بهتره که شکر رو کم کم اضافه کنید دورگیری ظرف را حتماً انجام بدید.
بعد پوست پرتقال رنده شده یا پودر پوست پرتقال خشک شده را اضافه کنید و کمی هم بزنید.
روغن مایع رو اضافه کنید در حد مخلوط شدن هم بزنید ماست رو اضافه کنید و تا جای هم بزنیدکه ترکیب سفید رنگ بشه و در آخر آرد الک شده رو طی چندین مرحله به مواد اضافه کنید و هم بزنید مواد کمی منسجم می‌شه ، کاملاً طبیعی هستش بعد گردو و کشمش رو اضافه کنید و کمی مخلوط کنید کف قالب رو چرب و آرد پاشی کنید یا اینکه کاغذ روغنی پهن کنید مواد رو داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده بزارید.مدت زمان پخت
«در فر دستساز ۴۵دقیقه»
«دمای فر برقی و توسترها ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه»
«تو فرهای گازی معمولا ۲۰ درجه بالاتر پخت میشه»
بعد از پخت کیک رو از فر بیرون نیارید بزارید کاملاً که سرد شد از فر خارج کنید از قالب بیرون بیارید کاغذ روغنی رو جدا کنید و با پودر قند تزیین کنید نوش جان 🥰☺️
نکته نکته 🦋
به جای ماست می‌تونید از شیر استفاده کنید✓
می‌تونید آرد گندم رو جایگزین آرد قنادی کنید فقط مقدار استفاده از آرد گندم یک و نیم پیمانه هستش✓
تخم مرغ و شکر را هرچه بیشتر هم بزنید بهتره✓
فر رو حتماً از قبل گرم کنید✓
زمانی که آرد رو اضافه می‌کنید زیاد مواد را هم نزنید✓
شکر رو میتونید ۱پیمانه اضافه کنید بستگی ب ذائقه خودتون داره✓